Vers 1900.
Un fouloir est un emplacement servant à fouler, action qui, selon le corps de métier ou l’époque, se fait soit avec les pieds, soit avec des machines ou des ustensiles, de façon à presser, battre ou écraser.
En œnologie, le foulage consiste à faire éclater les baies de raisin pour en extraire le moût.
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